À LA CARTE

Serveras onsdag–lördag kl 17–21

FÖRRÄTTER

Friterade kronärtskockor

/tryffelmajonnäs/hasselnötsvinägrett/parmesan125:-

Ostron

/fine de claire/3/695:-/150:-

Kalixlöjrom

/crème fraîche/schalottenlök/citron/dill/smörstekt bröd195:-

Sockersaltad pilgrimsmussla

/karljohansvampsemulsion/inlagd ostronskivling/shiso/brödchips145:-

Rökt bröst av ankcanette

/kastanjer/plommon145:-

VARMRÄTTER

Bakad och picklad pumpa

/piment d’espelette/bovete/getostcrème180:-

Moules Marinière

/vitvinskokta blåmusslor/fänkål/citron/persilja/vitlöksmajonnäs
(lägg till pommes frites +25:-)175:-

Skinnstekt hälleflundra

/friterad potatis- och pepparrotskrokett/blåmusselsås/picklad gurka/morotspuré295:-

Entrecôte

/confiterad vitlök/bakad tomat/dragonmajonnäs/pommes frites/smörstekta gröna bönor/bordelaisesås295:-

ALLTID PÅ PÄRLAN

Högrevsburgare

/fyrtornsost/torrsaltat bacon/tryffelmajonnäs/picklad rödlök/briochebröd/pommes frites185:-

DESSERTER

Brynt smör- och citronkaka

/lemon curd/vaniljglass/lakritspulver105:-

Vit chokladmousse med hallon

/hallongranité/rostad vit choklad95:-

4 sorters ost

/marmelad/fröknäcke145:-

Tryffel

/säsongens smak45:-

SNACKS

Rostade nötter

30:-

Chips

30:-

Marinerade oliver

45:-

KIDS ONLY

Barn upp till 12 år kan välja på
halva portioner till halva priset ur hela menyn
eller någon av följande rätter:

Köttbullar

/potatismos/lingon/gräddsås95:-

Köttbullar

/pommes frites/ketchup95:-

Allergisk? Fråga personalen så försöker vi hitta alternativ!