À LA CARTE
Serveras onsdag–lördag kl 17–21FÖRRÄTTER
Friterade kronärtskockor
/tryffelmajonnäs/hasselnötsvinägrett/parmesan125:-
Ostron
/fine de claire/3/695:-/150:-
Kalixlöjrom
/crème fraîche/schalottenlök/citron/dill/smörstekt bröd195:-
Sockersaltad pilgrimsmussla
/karljohansvampsemulsion/inlagd ostronskivling/shiso/brödchips145:-
Rökt bröst av ankcanette
/kastanjer/plommon145:-
VARMRÄTTER
Bakad och picklad pumpa
/piment d’espelette/bovete/getostcrème180:-
Moules Marinière
/vitvinskokta blåmusslor/fänkål/citron/persilja/vitlöksmajonnäs
(lägg till pommes frites +25:-)175:-
(lägg till pommes frites +25:-)175:-
Skinnstekt hälleflundra
/friterad potatis- och pepparrotskrokett/blåmusselsås/picklad gurka/morotspuré295:-
Entrecôte
/confiterad vitlök/bakad tomat/dragonmajonnäs/pommes frites/smörstekta gröna bönor/bordelaisesås295:-
ALLTID PÅ PÄRLAN
Högrevsburgare
/fyrtornsost/torrsaltat bacon/tryffelmajonnäs/picklad rödlök/briochebröd/pommes frites185:-
DESSERTER
Brynt smör- och citronkaka
/lemon curd/vaniljglass/lakritspulver105:-
Vit chokladmousse med hallon
/hallongranité/rostad vit choklad95:-
4 sorters ost
/marmelad/fröknäcke145:-
Tryffel
/säsongens smak45:-
SNACKS
Rostade nötter
30:-
Chips
30:-
Marinerade oliver
45:-
KIDS ONLY
Barn upp till 12 år kan välja på
halva portioner till halva priset ur hela menyn
eller någon av följande rätter:
Köttbullar
/potatismos/lingon/gräddsås95:-
Köttbullar
/pommes frites/ketchup95:-
Allergisk? Fråga personalen så försöker vi hitta alternativ!